Valence - Çekirdek Rehberi
Çiftlik : South Ethiopia Region, Yirgacheffe Area
Üretici : Mulugeta Tsige
Varyete : Kurume
İşlem : Natural Process
Hasat Yılı : 2023
Daha klasik tatlardan hoşlanan kahve tüketicileri için getirdiğimiz bu kahve, yoğun kakao aromalarıyla ön plana çıkmasıyla birlikte, meyvemsi tatları da azımsanamayacak seviyede ve dengeli bir içim sunmakta.
Filtre kahvenin yanı sıra espresso ve moka pot ile de yumuşak ve kremamsı kıvam elde edebildiğimiz gibi, kahvesini süt ile tüketmeyi tercih edenler için güzel bir seçenek. Ayrıca denemelerimiz sonucunda Aeropress ile de çok güzel sonuçlar elde ettiğimiz için buradaki linke tıklayarak siz de kendi evinizde bu tarifi deneyebilirsiniz.
1960’lı yıllarda Etiyopya’da ortaya çıkan kahve meyvesi salgınından sonra kurulan JARC (Jimma Agricultural Research Center) zirai araştırmacılarının hastalıklara karşı dayanıklı bitkiler üretme çabalarının sonucunda ortaya çıkan yeni kahve türlerinden biri olan Kurume, bu hastalıklara karşı ciddi dayanıklılık göstermesi ve yüksek miktarlarda hasat vermesi sebebiyle, özellikle Yirgacheffe bölgesinde (bölgenin iklim yapısının bu tür ile uyumlu olmasından dolayı) çok sık görülen bir türdür.