Valance – Demleme Rehberi - Aeropress
Kahve Miktarı : 16gr (94C)
Toplam Su Miktarı : 275gr
Demleme Süresi : 1:30 dk
Öğütme Kalınlığı : Comandante 15 Click
1- Demlememize filtre kağıdımızı ıslatarak başlıyoruz.
2- Aeropress’i düz konumda kabımızın üzerine koyuyoruz.
3- 16gr öğütülmüş kahvemizi Aeropress’in içerisine döküp üzerine 275gr su koyuyoruz ve bütün kahve suya karışacak şekilde karıştırıyoruz ve bu şekilde 1dk bekliyoruz.
4- 1dk sonunda tekrar küçük bir karıştırma işlemi yapıp piston kısmını kapatıyoruz ve 30 saniye sürecek şekilde bastırıyoruz.
!!! Bu kısma dikkat ediniz!!!
5- Bastırma işleminin sonunda kahve bitip içerisindeki havayı dışarı atmaya başladığı anda bir fıslama sesi duyacaksınız. Bu sesi duyduğunuz ilk anda bastırmayı durdurmanız gerekiyor. Eğer ki bastırmayı durdurmazsanız havayla beraber küçük kahve partikülleri de kahvenizin içine düşebilir, bu da kahvenizde bulanık bir renk oluşmasına sebep olur.
Afiyet olsun...