Kaldi Knows Coffee Co.

Kaldi Knows Coffee Co., kahveye sadece bir ürün olarak değil, bir kültür olarak gönül vermiş bir aile firmasıdır. Birçok firmanın aksine, sunduğumuz kahveyi yerinde denemeden almıyor, hiçbir firmaya bağlı olmadan kendi imkanlarımızla kahve ithal ediyoruz. En doğru şekilde seçebilmek için sürekli olarak Etiyopya'da bulunan bir Türk firmasıyız.

Vizyonumuz

Kaldi Knows Coffee Co. olarak vizyonumuz, kahveyi yalnızca bir içecek olarak değil, bir yaşam tarzı ve kültürel bir deneyim olarak sunmaktır. Amacımız, her fincanda kahvenin ruhunu ve hikayesini sizlere aktarmaktır. Kahve yetiştiriciliğinden fincana gelene kadar her aşamada en yüksek kalite standartlarını koruyarak, kahve severlerin beklentilerini aşmayı hedefliyoruz. Küresel kahve kültürünü zenginleştirirken, çevresel sürdürülebilirliği ve toplumsal sorumluluğu da gözetiyoruz.

Misyonumuz

Kaldi Knows Coffee Co. olarak misyonumuz, kahveyi gerçekçi ve bilgiye dayalı yaklaşımlarla Ar-Ge konseptleri doğrultusunda geliştirmektir. Ar-Ge çalışmalarımızla, kahve üretiminden tüketimine kadar her aşamada yenilikçi çözümler sunarak, kahve severlere en iyi deneyimi yaşatmayı amaçlıyoruz. Tedarik zincirimizde şeffaflığı ve sürdürülebilirliği ön planda tutarak, etik tedarik uygulamalarını benimsiyoruz. Ayrıca, kahve iş gücüne saygı göstererek, adil ticaret ilkelerine uygun hareket ediyoruz.

Değerlerimiz

• Bilgi ve Kültüre Vurgu: Kahve hakkında derin bilgi ve kültürel anlayışımızla, sizlere en iyi kahve deneyimini sunarız.
• Dürüstlük ve Ahlaki Değerler: İş süreçlerimizde dürüstlük ve ahlaki değerlere bağlı kalırız.
• Etik Tedarik: Tedarik zincirimizde etik ilkelere ve sürdürülebilir uygulamalara öncelik veririz.
• Doğa ve Kahve İş Gücüne Saygı: Çevreyi koruma ve kahve üreticilerine adil davranma konusunda kararlıyız.
• Sosyal Sorumluluk Farkındalığı: Topluma katkı sağlama ve sosyal sorumluluk projelerinde aktif rol alma bilincindeyiz.
• Seçilmiş Orijin ve Özelleştirilmiş Kavurma: En kaliteli kahve çekirdeklerini seçerek, özelleştirilmiş kavurma teknikleriyle en iyi aromaları ortaya çıkarırız.
• Kaynaktan Tedarik: Kahvemizi doğrudan kaynağından tedarik ederek, tazeliği ve kaliteyi garanti ederiz.
• Kahve Kültürünü Geliştirme: Kahve kültürünü yaymak ve zenginleştirmek için sürekli çalışırız.

Tedarik Zincirimiz

Kurmuş olduğumuz tedarik zincirinin ilk bileşeni, Etiyopya'da oluşturduğumuz ortaklıklardır. Bu ortaklıklar, belirli (single origin) çiftlikler ve ihracatçılar bağlamında farklı boyutlardadır. Sürekli olarak Etiyopya'dayız ve bu ülkeyi oldukça iyi tanıyoruz. Tedarik sürecinin başlangıcında, kalite ekiplerimizle kahve alacağımız bölge ve çiftliklere giderek gerekli ön seçim ve test çalışmalarını bizzat kendimiz yürütmekteyiz.

Oluşturduğumuz ortaklıklar vasıtasıyla gerekli diğer kalite kontrol süreçleri tamamlanmakta ve bizzat kendi gözetimimizde istiflenen kahvelerimiz, lojistik süreçler yürütülürken Ankara'daki kavurma merkezimize getirilmekte ve burada tadım ve profil çalışmaları yapılmaktadır. Tedarik edilen kahve depomuza ulaştıktan sonra, daha önce temin edilmiş olan mühürlü numuneler ile gelen kahve çuvallarındaki ürünler karşılaştırılarak son bir kalite kontrolü yapılmaktadır. Bu sürecin en önemli bileşenlerinden biri olarak, Etiyopya'daki SCA Sertifikalı QGrader ortaklarımızdan oluşan bir teknik ekip Türkiye'ye gelerek çalışmalarımıza düzenli aralıklarla destek sağlamaktadır.