Ethios 250 Gr.
Concordia 250 Gr.
Valance 250 Gr.
Hedonia 100 Gr.
Nitelikli Etiyopya - Tanışma Paketi - 750 Gr.
VALANCE // Aromatik Başlangıç Seti - 500 gr.
VALANCE // Home Office - Avantaj Paketi - 1 KG
VALANCE // Head Office - Nitelikli Avantaj Paketi - 2,5 KG
ETHIOS // Uyanma Vakti - Avantaj Paketi - 500 GR
ETHIOS // Home Office - Aromatik - Avantaj Paketi - 1 KG
ETHIOS // Toplu Alım - Filtre Kahve - Avantaj Paketi - 2,5 KG
CONCORDIA // Asidite Sevenler - Avantaj Paketi - 500 GR
CONCORDIA // Home Office - Avantaj Paketi - 1 KG
CONCORDIA // Meyve Tatları - Kurumsal Avantaj Paketi - 2,5 KG
Nitelikli Etiyopya - Tanışma Paketi - Küçük - 1,5 KG
Nitelikli Etiyopya - Orta Boy - Tanışma Paketi - 2,25 KG
Nitelikli Etiyopya - Büyük Tanışma Paketi - 3,75 KG
"The Goat" Filter Coffee Blend / 800 GR
"The Goat" Espresso Blend / 800 GR
Kahveyi müziğe benzetmek gerekirse; doğal işlenmiş kahveleri hip-hop, yıkanmış işlenen kahveleri ise klasik müziğe benzetebiliriz. Yıkanmış işleme tekniğinde, dalından toplanmış kahve kirazları havuzlara aktarılarak dansite ve boyutlarına göre kategorize edilir. Aynı cihazlar tarafından kabuğundan ayrılan kahve kirazları artık kabuksuz meyveler halinde fermantasyon tanklarına taşınır.
Yaklaşık 20 gün boyunca fermente edilen bu çekirdekler, 20 günün sonunda kurutulmaya bırakılır ve en son aşamada emekçi kadınlar tarafından teker teker el ile temizlenerek kavrulmaya hazır hale getirilir.
Yıkanmış işleme tekniği yıkanma sürecindeki olgunlaşmamış meyvelerin ayrıştırılması ve fermentasyon sürecinde kahve kirazındaki aromaların çekirdeğe hapsedilmesi sayesinde “doğal işlenmiş” kahvelere oranla daha “dengeli” tatlar elde etmeyi sağlar. Kahve kültürünün gelişmesi ile birlikte ülkemizde de tüketici bilinci yükselmekte ve yıkanmış kahvelere yönelim artmaktadır.