Etiyopya'da Kahve ve Yaşam Tarzı

Kahvenin gerçek anlamada anavatanı olan Etiyopya’nın hemen her kesimi yoğun kahve ekonomisine sahne olmaktadır. Ülkenin güney kesiminin genel olarak en canlı kahve tarımına sahip olduğu söylenebilir. Bu bölgede Sidamo, Yirgacheffe, Guji, Limmu, Gimma, Woleyta, Sakisha, Bonga gibi bilinen önemli kahve tarım alanları yer alır. Biraz daha batıya gidildiğinde ise Lekemt (Nekempt) bölgesi bulunmaktadır. Bunun yanısıra ülkenin doğusunda Somali sınırına yakın noktada yer alan Harrar bölgesi kendine özgü nitelikler taşıyan kahvesiyle ünlü bir bölgedir.  Arazinin kireçli ve kayalıklı özellikleri nedeniyle bu bölgenin kahvesi farklı birtakım özellikler göstermektedir. Şaşırtıcı bir şekilde bu yöreye özgü nitelikler gösteren diğer bir bölgede ülkenin orta kuzeyinde buluna Woldiya ve Mersa bölgeleridir. Konu tamamen arazinin jeolojik özellikleri ile ilgilidir.

Etiyopya'daki kahve sektörünün en belirgin parametreleri şu şekilde görülmektedir;

Öncelikle gelişmiş bir modern tarımsal sistem yoktur. Aynı şey kahve endüstrisi için de geçerlidir. Bu yüzden dalında çok değerli olan ürün son aşamada aynı kaliteden geride kalabilmektedir. İkinci olarak ülke genelinde serbest pazar ekonomisi tam yerleşik olmadığından sektörde yoğun bir devlet kontrolü mevcuttur. Bu da çeşitli yolsuzluklara zemin hazırlayan bir unsurdur. Üçüncü olarak ülke genelinde dalgalı seyreden güvenlik ortamı kahve tarım ve ticaretini doğrudan etkilemektedir. Dördüncü olarak, üretici ürününü doğrudan değil, lisanslı kooperatifler veya ihracatçılar aracılığıyla satabilmekte ve ürünlerin başkent Addis Ababa’daki ana depolarda birbirleriyle karıştırılması nedeniyle kalite konusunda kesinlikle bir belirsizlik ortamı yaşanmaktadır. Bu yüzden Etiyopya’dan kahve ithalatı yapılması çok dikkatle yürütülmesi gereken bir konudur. Hatta bunu yapmak isteyen bir yabancı firmanın mutlaka Etiyopya’da sürekli bulunması gereklidir. Kaldi Knows Coffe Co. olarak bizim en büyük farkımız da bu noktadadır. Kaldi Knows Coffee Co. Etiyopya kahve sektöründeki en büyük risk faktörlerinden olan tedarik ve kalitede sürdürülebilirlik ve öngörülebilirlik faktörlerini bizzat Etiyopya’da bulunması yoluyla kontrol edebilen bir firma olduğu için de sizler içinde doğru ve güvenilir bir tedarikçidir.