Ethios - Demleme Rehberi - Moka Pot

Ethios - Demleme Rehberi - Moka Pot

Ethios - Demleme Rehberi - Moka Pot

Diğer demleme ekipmanlarının aksine moka pot gramaj yerine koyulan ürün hacmine göre tasarlanmış bir ekipmandır. Bu yüzden standart reçetelerin aksine kesin bir kahve-su oranı vermek her zaman mümkün  değildir.

Yapılış;

- Kahvemizi Comandante  10-15 click  aralığında  (kullandığınız moka pot’un boyutuna göre değişkenlik gösterir) öğütüyoruz

-Öncelikle suyumuzu kaynatıyoruz (soğuk su kullanmak kahvede acılığa sebep olmaktadır…)

-Kahvemizi moka pot’un sepet kısmına silme doldurup üstünü düzleştiriyoruz.

-Önceden kaynatmış olduğumuz suyu, moka pot’un su haznesine (valf’in tam alt çizgisine denk gelecek kadar koyuyoruz..(moka pot’lar farklı boyutlarda olabildiği için kahve sepet hacmiyle su hacmi bu şekilde  dengelenmektedir.)

-Kahve sepetini yerine yerleştirdikten sonra üst kısmı yerine takıyoruz.

-Moka pot’u ocağın üstüne koyup orta ateşte ısıtıyoruz.

-Isınma sürecinde kapağı açık bir şekilde bekliyoruz ve ilk kahve damlasını gördüğümüz an ocağın altını kapatıyoruz..

Afiyet Olsun.

(Her gıda ürününde olduğu gibi kahvede de öncelik içen kişinin damak zevkidir. Bu yüzden kendi damak zevkinize göre oynamalar yapmaktan çekinmeyin böylece kendi damak zevkinize en uygun yöntemi  bulabilirsiniz.)